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生活百事通(饮食的四种平衡很重要)
发布时间:2016-04-07 23:15   文章来源:admin   浏览次数:

生活百事通(饮食的四种平衡很重要)

 

“杂食者,美食也”——杂与精的平衡

     

从人类的进化历史看,

必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。

常膳食中食物的种类虽然是有限的,

但在实际生活中人类摄取的谷物,

蔬菜、

果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。

膳食偏简求精,

实则有害无益,

特别

是对生长发育不利,

偏食和食物过精易造成各种微量元素和某些维生素的缺乏以

及一些营养的过剩。因此,除需注意食品色、香、味、形以外,更应提倡食品来

源的多样化。

     

“食宜暖”——膳食的冷热平衡

    

“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧。指出了膳食的冷热平衡,生冷食物进食过

多会损伤脾、

胃和肺气、

微则为咳,

甚则为泄,

体虚胃寒的人,

应少吃生冷食物,

特别是在夏日更应慎重。反之,饮食也不可太热,否则易烫伤胃脘、咽喉。古代

医学家孙思邈在《千金翼方》中指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无

 

冰齿。”所以,膳食应当注意冷热平衡。

  

“食前忌动,食后忌静”——就餐前后动静平衡

  

就餐前后动与静的平衡同样很重要,

因为人们每天饮食中所摄入的各种食物

及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。

医学食疗古籍称“食后便卧令人患

肺气、头风、中痞之疾,盖营卫不通,气血凝滞故而”。所以饭后要适当活动,

进食后缓行散步有利于健康。

    

“胃好恬愉”——进食前后的情绪平衡

    

进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行,

与此相反则

会危害脾胃。《素问

-

举痛论》中说:“怒则气上,喜则气缓,悲则气消,恐则

气下,惊则气乱,思则气结。”很难设想,人们在气血紊乱的情况下,还能保证

消化功能的正常进行。古人说;“食后不可便怒,怒后不可进食。”进食过程中

一切反常的情绪都应尽力排除。

     

音乐对于消化功能有很大裨益。

《寿世保元》中说:“脾好音声,闻声即动

而磨食。

”因此,

我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说,

还发展了一整套

“音符”和“梵音”等,奏出柔和淸悦的音乐以配合进食。

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